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玻璃棧道絕壁浮雕【中國(guó)酒文化】
生活在這里的各族人民，依靠世世代代傳承的風(fēng)俗和經(jīng)驗(yàn)，在不同的歷史時(shí)期釀造了不同的歷史佳釀。目前，先秦官僚主義釀制的米酒、史可丹仁釀制的牛蒡醬酒、三國(guó)時(shí)期滿廟人釀制的野生小紅果果酒等，都是該地區(qū)少數(shù)民族的代表作。其中散發(fā)著中國(guó)古代釀酒技術(shù)的獨(dú)特見(jiàn)解和智慧。人們拿著一根竹管，直接從鍋里喝水，邊喝水，直到?jīng)]有酒為止。
唐代，戎州官坊以四種糧食釀造了一種“春酒”。唐代大詩(shī)人杜甫于公元743年左右到達(dá)宜賓，當(dāng)時(shí)正周時(shí)，楊使君讓皇帝在東塔設(shè)宴洗塵。杜甫品嘗了春酒和宜賓的特色荔枝，即興創(chuàng)作了“崇碧黃春酒，淡紅色抓荔枝”。春酒后來(lái)改名為“崇碧酒”。
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